Clafoutis de manzana

Hoy os propongo una receta bien sencillita, bien rica y con la que quedáis estupendamente delante de la familia, amigos, ... Es un clafoutis de manzana, tan fácil como manzanas un poco caramelizadas, mezcladas con la masa de los crepes y al horno!! Aquí la tenéis:

Ingredientes:

3 manzanas
25 grs de mantequilla a punto de pomada
3 huevos
6 cucharadas de azúcar
3 vasos de leche
3 cucharadas de harina
aroma de vainilla (opcional)
Para caramelizar las manzanas:
30 grs de mantequilla
20 grs de azúcar glass


Preparación:

Cortamos las manzanas en láminas finitas. En una sartén derretimos la mantequilla (30 grs), añadimos las manzanas y el azúcar glass. Cocinar a fuego lento unos 4 minutos. Mientras, poner el horno a calentar a unos 170 ºC.
A parte, batimos los huevos, el azúcar, el aroma de vainilla y la mantequilla. Echar la harina tamizada y por último la leche. Mezclar todo muy bien, hasta que no queden grumos. Engrasar un molde apto para horno, cubrir el fondo con las manzanas cortadas y echar el batido encima. Poner encima más trocitos de manzana y algunos más de mantequilla bien repartidos. Y al horno unos 40-50 minutos, a 170 ºC. Dejar templar en el horno.

Se puede comer frío o caliente, a mi particularmente me gusta más caliente acompañado de helado de nata...mmmmmm

Ya véis que es bien fácil de hacer! Espero que os guste si os animáis a hacerla!

Un abrazo!

Muffins de calabaza con dedicación

Gracias a Olguis de recetas al instante, que muy amablemente me mandó una caja de preparado para hacer pan de calabaza, y que variando los ingredientes según la caja, también se podían hacer éstos magníficos muffins. Nunca había probado nada parecido, y he de decir que tenían un sabor muy peculiar y dejaron un aroma increíble en toda la casa! Con decir que volaron enseguida, ya os podéis imaginar cómo salieron de buenos. Cuando me llegó el paquete de nada más y nada menos que de Virginia, Estados Unidos, me ilusioné un montón! Mi primer paquete desde que empecé con mi blog!! Muchas gracias Olga, ésta entrada va dedicada a ti!!

Ingredientes:

Caja de preparado para hacer pan de calabaza
2 huevos
1 taza de leche
1/2 taza de aceite

Preparación:

Más fácil, imposible! Mezclar los ingredientes líquidos, añadir el preparado y mezclar todo. Poner en los moldes de muffins y al horno 200ºC unos 20 minutos. Dejar enfriar en una rejilla.

Ya sé que la mayoría ya habéis visto hace tiempo la película de Julie & Julia, pero yo no!jajaj Hasta el otro día, y qué decir... me reí un montón! Me gustó muchísimo, era bastante animada y muy graciosa, no creéis? Para terminar...BON APETIT!!!

Un abrazo!

Mi primer roscón de reyes

Pues si, el primero que hago y a lo mejor no me ha quedado taaaan bonito como debería, pero estaba...... bueníiiisimoooo. Y lo mejor de todo, nada de colas para comprarlo!!
Aquí os dejo mi receta:

Ingredientes:

330 grs. de harina
100 grs. de azúcar
30 ml. de leche
70 grs. de mantequilla
20 grs. de levadura fresca
Ralladura de 1/2 limón
100 ml. de agua
20 ml. de ron
4 gotas de agua de azahar (opcional)
pizca de sal
1 huevo y otro para pintar
azúcar húmeda y fruta escarchada para decorar

Preparación:

Echar la harina y el azúcar en un bol y formar un volcán. Diluir la levadura en el agua tibia y verter en el centro del volcán. Remover un poco de fuera hacia dentro con una cuchara de madera. Echar el ron, la leche, la ralladura y la mantequilla a punto de pomada. Seguir trabajando de fuera a dentro. Echar el huevo. Remover con cuidado. Poner la sal. Añadir el agua de azahar y mezclar hasta obtener una pasta un poco pegajosa. Poner harina en la mesa y en las manos para amasar unos 15 minutos, hasta que la masa esté bien manejable y se despegue de la mesa. Poner en un plato con un poco de harina y tapar. Dejar levar 1 hora como mínimo.
Mientras, preparar la decoración. Cortar la fruta escarchada muy finita y humedecer el azúcar con unas gotitas de agua.
Cuando haya pasado la hora, volver a trabajar la masa para sacar el aire. Dar forma al roscón y poner en la bandeja de horno con papel. Volver a dejar levar por segunda vez, otra horita más o menos. Cuando pase éste tiempo, pintar con el huevo batido y colocar la decoración.
Meter al horno precalentado 200 ºC unos 10 minutos y bajar a 180 ºC otros 10 minutos.
Dejar enfriar en una rejilla.

Espero que hayáis disfrutado mucho de éstas fiestas y que hayáis comido mucho roscón!!

Un abrazo!