Tarta mousse de baileys

El jueves pasado fué el cumpleaños de mi madre y quería hacerle una tarta especial y original. Mirando por muuuchos blogs, me decidí por ésta tarta con base de bizcocho de chocolate y mousse de baileys. Al principio dudé un poco porque no me gusta mucho el Baileys y temía que estuviera muy fuerte, pero para nada, tenía un sabor taaan suave, que la mousse que sobró me la comí a cucharadas! jajaja Por cierto, la receta, aunque le hecho algunas modificaciones, la encontré en el blog de Alegna, La Casita Verde, si no lo conocéis ya, hacedle una visita porque tiene unas recetas estupendas! Ni que decir tiene que la tarta salió riquísima y encantó a todos! Perdonar por las fotos, que no son muy artísticas, pero es que voló tan rápido que no me dió tiempo a hacerlas bien!

Ingredientes:

Para el bizcocho fondant:
150 grs de chocolate para fundir
100 grs de mantequilla
2 huevos
100 grs de azúcar moreno
50 grs de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharada de cacao en polvo

Para la mousse de Baileys:
150 ml de Baileys
5 hojas de gelatina en láminas
1 huevo
50 grs de azúcar
350 ml de nata para montar

Preparación:

Para el bizcocho:
Fundir el chocolate al baño María junto con la mantequilla. Añadir los huevos poco a poco y el azúcar. Remover hasta que quede todo bien integrado. Añadir la harina, la levadura y el cacao, previamente tamizados y remover poco a poco. Engrasar con mantequilla el molde que vayamos a meter al horno. Echar la mezcla y poner al horno precalentado unos 200ºC, unos 15 minutos. Dejar enfriar en el mismo molde.
Para la mousse:
Poner las láminas de gelatina a hidratar en agua fría durante unos 10 minutos. Pasado ese tiempo, sacarlas y escurrirlas. Calentar el Baileys unos segundos en el microondas y deshacer la gelatina en él. Batir el huevo con el azúcar hasta doblar su volumen y añadir el Baileys. Montar la nata y mezclarla con cuidado a la mezcla anterior. Echar en el molde en el que teníamos el bizcocho y dejar enfriar en la nevera (yo lo dejé toda la noche).

Espero que os haya gustado, porque de verdad que tiene un sabor muy rico!
Un abrazo!

Panna cotta

La panna cotta es un postre italiano, se podría definir como un flan de nata. Tiene un toque a vainilla y es muy suave, ideal para después de una de esas comidas copiosas, aunque yo, la verdad, me lo comería hasta para merendar! jajaja
Es muy fácil de hacer, aquí os dejo la receta:

Ingredientes:

250 ml de nata líquida
250 ml de leche
5 láminas de gelatina
50 grs de azúcar
1 cucharadita colmada de azúcar vainillado
caramelo líquido

Preparación:

En un bol con agua fría, poner las láminas de gelatina para que se hidraten, unos 10 minutos. En un cazo, poner a calentar a fuego lento la nata, la leche, el azúcar y el azúcar vainillado. Cuando empiece a hervir, retirar del fuego y echar las láminas ya blandas y secadas un poco con papel de cocina. Remover bien, hasta que queden bien integradas. En el molde o moldes en los que vayáis a servir, embadurnar bien de caramelo líquido. Echar la mezcla y meter al frigo hasta que quede con la textura de un flan, yo lo dejo una noche entera.

Así que ya sabéis, es tan facilito, no os podéis negar a hacerlo!

Un abrazo!

Pan de Calatrava

Siempre que iba a algún sitio a comer y tenían en la carta de postres pan de Calatrava, siempre siempre me lo pedía, es más, comía poco para dejar sitio al dulce...jijijij.... Si, soy muy golosa, lo sé!! Digo lo de iba en pasado, porque un día me dije: "leches, por qué no aprendo yo a hacerlo???" Y así me puse a investigar por Internet y resultó que era muchísimo más fácil de lo que me esperaba!
Ahora os dejo la receta para l@s que os guste éste rico postre tanto como a mi y no hayáis pensado en que también vosotr@s podéis hacerlo!

Ingredientes:

Pan duro, o bizcocho, o magdalenas... suficiente como para cubrir el fondo del molde en el que lo vayáis a hacer. Yo utilicé uno de esos de aluminio de usar y tirar.
3 huevos
1/2 litro de leche
8 cucharadas de azúcar
Ralladura de 1 limón
Pizca de canela en polvo
Caramelo líquido

Preparación:

Embadurnar todo el molde con caramelo líquido. Cubrir el fondo del molde con el pan troceado. Aparte, batir con la batidora todos los demás ingredientes. Verter ésta mezcla encima del pan. Metemos al horno precalentado unos 180ºC al baño maría unos 40 minutos, hasta que quede bien cuajado por el centro.

Y ya tenemos listo nuestro pan de Calatrava. Es un postre bastante calórico, así que con cuidadín eh? Es ideal para cuando necesitamos hacer algo para mucha gente, porque a todo el mundo gusta y es bien facilito.

Por cierto, estoy encantadísima con mi premio Felicidad!!

1º porque es el primero que recibo desde que empecé con mi blog.
2º porque me lo ha otorgado una pareja súper agradable y con un blog la mar de cariñoso, Da y Mer, porque, ¿a quién no le gusta cocinar en pareja? Muchas gracias!
Como soy bastante novata en ésto, creo que tengo que otorgárselo a otros blogs, cosa bien difícil, pero allá que voy:


A Bea de Bea la cocinillas por su dedicación y tantas y tan buenas explicaciones para los que estamos empezando.
A Laura y Paloma del blog A disfrutar del paladar por sus ganas, su ilusión y sus tan buenos resultados.
A Begoña de Las Recetas de Marichu por su gran trabajo y sus originales recetas.
A Ranger del blog Olor a Jazmin por esas recetas tan ricas que nos pone en su mesa.
A Olguis del blog Recetas al instante porque es una gran cocinera y mejor amiga.

Espero que os haya gustado!
Un abrazo!