Y nunca mejor dicho, porque el otro día encontré en un baúl en casa de mi madre, todos éstos libros de cocina que eran de mi abuela. Les he hecho una foto para que los veáis, ésos libros con letras perfectamente imperfectas, que ya no se hacen, que traen antiguos recuerdos y que la verdad es que son muy prácticos y tienen recetas de toda la vida, explicadas muy falicito. Tienen más de 50 años, podéis ver la fecha en una de las fotos que os dejo abajo. Hay de un montón de temas: salsas, legumbres, arroz, carnes de caza... y yo, como soy tan golosa, el que más me gusta es el de dulces, jeje!
Aquí os pongo una de las recetas que he probado del libro de dulces, son unas galletas de miel y nueces, que están muy buenas y son muy fáciles de hacer.
Ingredientes:
250 grs de mantequilla
3 cucharadas de miel
250 grs de azúcar glass
250 grs de harina
1 huevo y otro batido para pintar
nueces para colocar encima
Preparación:
Poner en un bol la manequilla a punto de pomada, añadir la miel y el azúcar. Mezclar. Echar el huevo y remover con una cuchara de madera o parecido. Ahora añadir la harina. Amasar bien a mano. Tapar la masa con papel film y meterla en el frigo drante 1 hora apróximadamente. Sacarla y estirarla con un rodillo. Dar forma a las galletas. Colocar en una fuente para horno con papel, ponerles una nuez encima y pintarlas con el huevo batido. Al horno precalentado 180 ºC, 15 minutos apróximadamente (hasta que estén doradas). Sacarlas y enfriarlas en una rejilla.
Ya véis, muy sencillas y muy ricas. Espero que os gusten.
Por cierto, ya empieza la navidad y el blog Intercultura y cocina ha preparado un estupendo juego. Aquí os dejo el enlace.
Un abrazo!
Esas galletitas están para morderlas y no parar. Que seríamos nosotras sin las recetas de lo mayores??
ResponderEliminarBesitos
Que maravilla que al paso de los años hayas encontrado esos libros de cocina pertenecientes a tu abuela. Cuidalos cariño, que eses no tienen precio.
ResponderEliminarLas galletitas que ricas, y tienes razón son facilitas de hacer. Me ha gustado la nuez encima, les da un toque muy guapo eh ;)
besitos
Por favor que no se pierda esto ¡Me encanta! Arriba las recetas de la abuela y tus galletitas.
ResponderEliminarBesos.
que chevere y que bonitos recuerdos.
ResponderEliminarLas abuelas y las madres siempre tienen un toque delicioso para cocinar.
Saludos
olguis
Holaaa, menuda joya!! a mi hace poco me trajo mi marido de su trabajo un libro de cocina que entre tantos iban a tirar y es del 1946!! lo tengo guardado como oro en paño. Tus galletas han qudado riquísimas. Sin duda, más de un sabor te llevará a tu infancia!
ResponderEliminarUn besooo
Que recuerdo mas bonito wapi y desde luego no hya como las recetas de las aguelas.
ResponderEliminarEstas galletitas te las voy a copiar en naaaaa , se ven divinaaaas.
Bicos mil wapa.
Guarda ese tesoro con mucho cariño que es un hallazgo impagable.
ResponderEliminarLas galletitas fenomenales y muy chulis
un biquiño
Las galletas estupendas, peor lo que más me ha gustado son los libros antigüos, que suerte encontrar ese tesoro.
ResponderEliminarEso es un tesoro, qué maravilla de descubrimiento. Y más galletas ricas...ñam.
ResponderEliminarUn abrazo (y gracias por el enlace ;-)
Que pinta tienen esas galletas, madre mía!!! me he apuntado la receta :) y las revistas de tu abuela guárdalas como oro en paño que eso es un tesoro. A mí también me enseñaron a cocinar las mayores en mi familia y es algo que siempre agradeceré. Precioso el blog, por cierto; eres una artista.
ResponderEliminarEstas galletitas ricas me las hago estas Navidades. Que suerte haber encontrado los libros. Por algo me gustaba a mí revuscar tanto en la maleta de "adolescencia" de mi madre, nunca sabes lo que vas a encontrar.Besos.
ResponderEliminarTu como yo, se te van los ojos detrás de lo dulce. Las galletitas se ven estupendas, otras que habrá que probar.
ResponderEliminarUn beso.
Qué suerte, Sara! Me encantan los libros de cocina, y si son antiguos, mejor, y si son de un familiar, ya ni te cuento! Un besito, guapa, y vete a París en cuanto puedas!!!!
ResponderEliminarqué ricas galletas!!!!
ResponderEliminary que pasada utilizar esas revistas, no?
bs!
Que lujo! aprovéchalos!! mua!
ResponderEliminarHola Sara,
ResponderEliminarMe imagino la emocion que habras sentido cuando descubriste ese tesoro culinario!! Y sobre todo porque todo lo que es de antes es muchisimo mejor. Que delicia de galletas!! Si asi son todas las recetas yo quiero una copia de ese libro jajaja.
Un abrazo,
Inés
hola sara solo queria comentarte que ya hoy he mandado el paquete que te prometi y me dijeron que en una semana llega osea el proximo miercoles.
ResponderEliminarOjala te guste y ya me contaras.
Saludos
olguis.
GRACIAS POR SEGUIR NUESTRA COCINA.
ResponderEliminarvaya joyas de libros,de esos ya no quedan,¡¡aprovechalos!!!
ResponderEliminarbss.
Hola Sara, me llevo esta receta porque para mi las recetas de las abuelas son sagradas y ricas...no falla ni una
ResponderEliminarTe han quedado estupendas
Vaya un tesoro que tienes
Espero mas delicias como esta
Un besazo wapa
pamen
Qué guay!! ahí tienes un tesoro.
ResponderEliminarQué buena pinta las galletitas seguro que ahora tienes cientos de recetas nuevas y redescubres algo que comías de pequeña cuando ibas a ver a la abuela.
Bss
Ese libro es un verdadero tesoro!!!
ResponderEliminarTienen una pinta estupenda.
ME llevo la receta que me ha gustado mucho.
besitos
Esto es una verdadera joya!!!. Las galletas tienen una pinta buenisima.
ResponderEliminarun beso
Has encontrado un tesoro!! ya nos iras poniendo cositas, estas galletas, estupendas!
ResponderEliminarBesos.
Estos libros son un auténtico lujo. Yo también tengo alguno antiquísimo, y es toda una experiencia leer en los términos en que se expresaban en la época de los míos (más de 100 años de antigüedad).
ResponderEliminarLas galletas se ven fantásticas, y lo que más me gusta: con ingredientes sencillos y al alcance de la mano.
Un abrazo.
Una joya de colección y un tesoro muy bonito por ser un recuerdo de tu abuela. Y tomo nota de esta receta que tiene que estar deliciosas estas galletas.
ResponderEliminarBesos
Caramba! estos regalos no los traen ni los Reyes Magos.... y lo mas divertido es el título de la coleción: "Biblioteca del ama de casa".... ya me imagino a los maridos cocinitas,- que seguro que alguno habria- leyendolos a escondidas ;--))
ResponderEliminar1 Bs
Esto es un verdadero descubrimiento, guardalo como una reliquia y no dejes de mostrarnos tus recetas, estan esas galletas divinas.
ResponderEliminarBesos
muy buenas las galletitas!, y que libros!, cuidalos para que llegen a tus nietos ;)
ResponderEliminarbesitos
hola sara te animo al cake de canela realmente quedó bien rico y como bien dices para mojar el cafecito.
ResponderEliminarSaludos t feliz fin de semana.
Besos
olguis.
Que me gustan las cosas antiguas sobre todo los libros, una suerte haberlos encontrado sobre todo saber que eran de tu abuela... las galletas se ven divinas, tienen un aspecto delicioso...
ResponderEliminarUn beso
Que tesoro...
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